“مش هتشتريها تاني” حضري مثلثات الدونتس الطرية بأسهل طريقة من منزلك
مثلثات الدونتس الطرية بأسهل طريقة

يعد الدونتس واحد من أفضل وأشهر المعجنات ويلقى إقبالاً كبيراً من كافة الفئات العمرية، وهو يتميز بالقوام الطري والطعم المختلف والمكونات الصحية ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو عشاء حسب الحشوة، حيث يمكن استخدام حشوات مختلفة مثل الكاسترد، المربى بأنواعها، الجبن الكريمي، كريمة الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني.

مثلثات الدونتس الطرية زي المحلات

سوف نحتاج إلى المقادير التالية لعمل مثلثات الدونتس:

  • 3 أكواب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • معلقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضة واحدة.
  • نص معلقة صغيرة من البيكنج بودر .
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة .
  • ثلاث معالق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • للحشو يمكن استخدام نوتيلا أو مربى وغيرها من أنواع الحشوات.

طريقة التحضير والتسوية

  • في وعاء عميق، ضعي الحليب الدافئ والسكر ثم أضيفي الخميرة الفورية وبيضة واحدة.
  • قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج وبعد ذلك أضيفي القليل من الملح وقللبي مرة أخرى حتى يذوب الملح تماماً.
  • أضيفي الدقيق متعدد الاستخدامات والبيكنج بودر واخلطي جيداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
  • أضيفي الزبدة الطرية وابدئي في عجن المكونات معاً لمدة 7 دقائق حتى يصبح القوام ناعماً ومتماسكاً.
  • ضعي القليل من الزيت على سطح العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها في مكان مغلق لمدة ساعة تقريباً.
  • بعد مرور الوقت، أفرغي الهواء من العجينة وقسّميها إلى جزئين متساويين ثم افردي العجينة بحيث يكون سمكها حوالي 1 سم.
  • قسمي العجينة المفرودة إلى 8 أجزاء متساوية على شكل مثلثات مثل تقسيم البيتزا.
  • جهزي ورق زبدة على شكل مثلثات، وضعي كل قطعة عجينة على مثلث من ورق الزبدة، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

طريقة التسوية

  • سخني مقلاة على النار وأضيفي كمية كافية من الزيت للقلي على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي قطع الدونتس في الزيت الساخن وعندما تكتسب اللون الذهبي اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تحصلي على اللون الذهبي من الطرفين.
  • لا تطيلي مدة القلي حتى لا تكون الدونتس ناشفة أو محترقة، وأخرجي الدونتس من الزيت وضعيها في طبق به سكر ثم قلبيها جيداً على الوجهين حتى تتغلف تماماً بالسكر وهي دافئة أو ساخنة.
  • لا تنسي إضافة الحشوة المرغوبة، استخدمي كريمة الشوكولاتة، النوتيلا، الجبن الكريمي، المربى وغيرها من الحشوات.