احلي من الجاهز.. طريقة عمل السينابون بالقرفة وخطوات الصوص الابيض بنفس الطعم الاصلي
السينابون بالقرفة الأصلي

طريقة عمل السينابون بالقرفة نستعرض طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي، والذي يندرج ضمن الحلويات التي انتشرت بالآونة الأخيرة كثيرا، علاوة على أنها حازت على اعجاب الكثيرين، لذا نجد الكثيرين يبحثون عن طريقة إعدادها لمذاقها الشهي ونكهتها المميزة للغاية، حيث يقبل على تناولها الكبار والصغار، علاوة على إمكانية تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة نعرضها إليكم، فتابعونا.

مقادير السينابون بالقرفة الأصلي

نتعرف على طريقة عمل السينابون بالقرفة الأصلي، خلال السطور التالية:

  • 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة خميرة.
  • نصف كوب سكر.
  • ربع كوب زبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة ملح.
  • 1/2 كوب حليب دافئ.
  • مكونات حشو السينابون بالقرفة:
  • ½ ملعقة قرفة مطحونة.
  • نصف كوب سكر بني.
  • 1/4 كوب زبدة.

مكونات صوص السينابون الأبيض:

  • كوبين سكر بودرة.
  • ملعقة فانيليا.
  • 4 شرائح جبنة كيري.
  • 3 ملاعق ماء ساخن.
  • 1/2 كوب سمنة.

خطوات تحضير السينابون بالقرفة

  • نذيب الخميرة مع كمية قليلة من الماء الدافئ والقليل من السكر، مع تركها جانبا حتى تتخمر.
  • نخلط مكونات عجينة السينابون بالقرفة داخل وعاء كبير باستثناء الدقيق.
  • نضيف الخميرة للمكونات، ومن ثم نبدأ في وضع الدقيق بالتدريج، مع استمرار العجن.
  • نترك العجينة بأجواء دافئة حتى تمام اختمارها، وذلك عقب مرور حوالي نصف ساعة إلى 50 دقيقة تقريبا.
  • نبدا في فرد العجينة أعلى سطح أملس بعد رشه بالقليل من الدقيق.
  • نفرد الزبدة ونخلطها بكمية السكر والقرفة سويا، ومن ثم نوزع المزيج على العجينة بعد فردها.
  • نلف العجينة بشكل رول، مع القيام بتقطيعها إلى 8 شرائح متساوية.
  • ندهن صينية الخبز بالزبدة اللينة، ثم نرص شرائح السينابون بالقرفة بالصينية، ونتركها 30 دقيقة مرة أخرى حتى ترتاح العجينة.
    ندخل السينابون الفرن بدرجة حرارة 170، حتى تكتسب لون ذهبي.
  • واخيرا نمزج مكونات صوص السينابون ونزين به الوجه عقب خروجه من الفرن.

أسرار نجاح السينابون

  1. يجب اختيار نوع دقيق جيد أو دقيق الخبز الذي يتمتع بالعديد من الاستخدامات، حيث أن الدقيق الذي يوجد به جلوتين بدرجة كبيرة يساعد في ارتفاع العجين.
  2. أما بالنسبة للخميرة يجب اختبارها والتأكد من أنها جيدة قبل الاستخدام من خلال وضع ملعقتين من الخميرة في الماء أو الحليب بدرجة حرارة الغرفة وتترك حتى تتفاعل بطريقة جيدة.