بكل سهولة اعملي الفراخ المشوية في البيت بخطوات بسيطة وسريعة مثل الجاهزة
طريقة عمل الفراخ المشوية

تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات الشعبية المحبوبة لدى الجميع وتتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتختلف طرق تحضير الفراخ المشوية باختلاف نوع الشواء سواء على الفحم أو في الفرن وكذلك باختلاف نوع التتبيلة المستخدمة، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الفراخ المشوية بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الفراخ المشوية

بمكونات بسيطة وتوابل مختلفة حضري لأسرتك وجبه عظيمة من صنع يديكي ووفري الكثير من المال، إليكي مكونات عمل الفراخ المشوية على الفحم كالتالي.

  • فرخة مقسومة إلى نصفين.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة كبيرة من البقسماط.
  • ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الملح حسب حجم الفرخة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
  • 2 حبة طماطم مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • 3 ملاعق من عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الروز ماري.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

  1. حضري الفراخ المشوية على الفحم في المنزل بأشهي وأطيب مذاق، بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها من خلال الآتي.
  2. نقوم بتقطيع الفراخ إلى نصفين ثم نقوم بنقعها جيداً بالماء والملح والخل والسكر وتركها لمدة نصف ساعة داخل المحلول.
  3. نقوم بشطفها جيداً بالماء النظيف وتركها حتى تجف داخل مصفاه.
  4. نحضر قدر كبير ثم نقوم بوضع كل من زيت الذرة والفلفل الأسود والملح والزعتر والكاري والروز ماري والهيل والبقساط والكزبرة المطحونة والثوم البودر والبابريكا والطماطم المبشورة والبصل المبشور ونخلطهم جيداً حتى يتجانسو.
  5. نقوم بوضع الفراخ في القدر ونقلبها جيداً بالخليط السابق تحضيرة ونتركها داخل القدر لمده لا تقل عن سبع ساعات.
  6. نغطى الفراخ بكيس بلاستيك وندخلها الثلاجة حتى تتشرب من الخلطة جيداً.
  7. نقوم باخراج الفراخ من الثلاجة ونتركها تهداء لمدة ربع ساعة.
  8. نحضر الشواية ونضع الفحم يسخن جيداً ثم نقوم بوضعة داخل الشواية ونضع علية القليل من قطرات الزيت.
  9. نحضر شبكة الشواية ونقوم بمسحها بالقليل من الزيت جيداً لتجنب التصاق الفراخ.
  10. نضع الفراخ على الشواية ونقوم باشعال المروحة أو باستخدام مروحة الشوي بإستخدام اليد ونقلب الفراخ باستمرار على جميع الجوانب من وقت لآخر.
  11. نترك الفراخ على الفحم لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
  12. نقوم باختبار النضج بإستخدام سكين ثم نرفع الفراخ من على الفحم ونضعها على طبق التقديم بجانب السلطات والأرز أو المكرونة أو الخبز.