سيبك من كنافة المحلات وجربيها في البيت أطفالك هيحبوها.. طريقة عمل الكنافة بالمانجة وأهم اسرار نجاحها
طريقة عمل الكنافة بالمانجة

تريد الأمهات معرفة طريقة عمل الكنافة بالمانجة، تعتبر الكنافة بالمانجو واحدة من أشهى أنواع الحلوى التي يعشقها الكثيرون، وغالبًا ما يبحثون عنها في محلات الحلويات أو يطلبونها في المقاهي والكافيهات، تنتشر هذه الحلوى بشكل كبير خلال فصل الصيف، حيث تكون المانجو متوفرة بأنواعها المختلفة، ومع ارتفاع أسعار الكنافة بالمانجو في الأسواق، قررنا أن نقدم لكم طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجة

إليك طريقة عمل الكنافة بالمانجة في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة:

 المكونات:

  • 250 جرام كنافة
  • 100 جرام زبدة مذابة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 كوب مانجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • شرائح مانجة للتزيين

الطريقة:

  • قومي بتحضير الشربات أولًا، في وعاء صغير، قومي بغلي الماء مع السكر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
  • ثم اتركيه يغلي لبضع دقائق دون التحريك، حتى يتكون شربات سميك قليلًا.
  • ثم أضيفي ماء الزهر إذا كنت ترغبين في ذلك، واتركي الشربات تبرد.
  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • في وعاء كبير، قومي بفرك الكنافة باليدين مع الزبدة المذابة حتى تتشرب الكنافة بالزبدة تمامًا.
  •  ضعي نصف كمية الكنافة في قاع صينية مخصصة للخبز، ثم ضعي الطبقة الأخرى من الكنافة فوقها.
  • اضغطي برفق على الكنافة في الصينية لتمهيد الطبقة.
  • ضعي قطع المانجة بالتساوي فوق الكنافة في الصينية.
  • ضعي الصينية في الفرن المُحمَّى مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  • بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات بالتساوي فوقها، واتركيها تبرد قليلًا.
  • قومي بتزيين الكنافة بشرائح المانجة إذا رغبتِ.
  • قدمي الكنافة بالمانجة ساخنة أو باردة وبالهناء والعافية.
طريقة عمل الكنافة بالمانجة
طريقة عمل الكنافة بالمانجة

أسرار نجاح الكنافة بالمانجة

هذه بعض الأسرار لتحضير كنافة بالمانجة لذيذة وناجحة:

  •  استخدمي المانجة الناضجة تمامًا للحصول على أفضل النكهات.
  • المانجة الناضجة تكون عادةً لذيذ، وتضيف نكهة طبيعية رائعة إلى الكنافة.
  • تأكدي من استخدام كنافة طرية وطازجة للحصول على نتيجة ممتازة.
  • الكنافة الجافة قد تؤدي إلى نتيجة قاسية وغير مرضية.
  • عند توزيع شرائح المانجة والشراب على الكنافة، حاولي توزيعها بالتساوي على كل الطبقة لضمان الحصول على نكهة متجانسة في كل قضمة.
  • تأكدي من ضبط درجة حرارة الفرن بشكل جيد ومراقبة الكنافة أثناء الخبز.
  • قد تختلف أوقات الطهي باختلاف أنواع الفرن، لذا اعتمدي على اللون والقوام لتحديد نضج الكنافة.
  • اسكبي الشربات فوق الكنافة بعد أن تخرج من الفرن وهي ساخنة، واتركي الكنافة تمتص الشربات بشكل جيد للحصول على الطعم اللذيذ والقوام الرطب.
  • قومي بتزيين وجه الكنافة بشرائح المانجة الطازجة لإضافة لمسة جمالية ونكهة طازجة.

نصائح قبل عمل الكنافة بالمانجة

  • قبل تقديم الكنافة بالمانجة، قومي بتفتيت الكنافة جيدًا لتسهيل عملية تقطيعها وتناولها بشكل مريح مع قطع المانجة.
  • يجب الانتباه إلى كمية السكر البودرة التي تستخدمينها أثناء تحضير الكنافة، لتجنب زيادة كمية السكر بعد إضافة قطع الشربات والمانجة بعد الطهي.
  • لتعزيز طعم المانجة في الكنافة، قومي بتحضير شربات المانجة المركزة واتركي الكنافة تمتصها جيدًا قبل تزيينها بالكريمة وقطع المانجة هذا سيمنح الكنافة طعمًا منعشًا وفاكهيًا.
  • يُفضل تحضير الكنافة بالمانجة قبل وقت قصير من تقديمها، لتحافظ على قوامها المثالي.
  • تجنب وضع الكنافة في الثلاجة حتى لا تجف وتصبح قاسية عند البرد، واحرصي على تقديمها وهي طرية ولذيذة.