“بأسرار المصانع”.. أفضل طريقة لعمل صلصة الطماطم بقوام وطعم احلى من الجاهزة بكثير

الطماطم من الخضروات المهمه جدا ولا غنى عنها فى اي منزل، وذلك لأن السيدات يستخدمون الطماطم فى عمل الكثير من وصفات الأكلات، ويفضلون تخزينها على تخزينها صلصة لتسهل عليهم عمل الاكلات، مما يجعلهم يبحثون عن افضل طريقة لتحضير صلصة الطماطم فى المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم افضل طرق لعمل صلصة الطماطم فى المنزل بكل سهولة.

افضل طريقة لعمل صلصة الطماطم

توجد الطماطم هذه الفترة فى الأسواق وهو الوقت المناسب لعمل صلصة الطماطم وتخزينها كل ماعليكى هو إحضار هذه المكونات التالية:

  • نحتاج إلى كليو جرام من الطماطم الناضجة.
  • بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
    فصين ثوم مهروسين.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    رشة ملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر .

خطوات عمل صلصة الطماطم

  1. فى البداية نقوم بوضع إناء به ماء ونقوم  بغليه.
  2. ثم نقوم بعمل شق صغير في حبات الطماطم بواسطة سكينة.
  3. ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين، حتى تستطيع تقشير الطماطم بسهولة.
  4. بعد ذلك قومي بوضع الطماطم في وعاء به ماء بارد حتى تبرد الطماطم ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  5. وفي إناء آخر، قومى بوضع زيت الزيتون وضعيه على النار حتى يسخن، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبيهم جيداً حتى يصبحان طريين.
  6. وبعد ذلك أضيفي قطع الطماطم إلى الإناء، وقلبي المكونات معًا.
  7. قومى بتهدئة النار وغطى الإناء وتركية لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، وحركية من وقت لآخر.
  8. وعندما تصبح الطماطم طرية، قومي بإزالة الإناء من النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.
  9. ثم ضعى الطماطم فى الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تحصلين على صلصة ناعمة ومتجانسة.
  10. بعد ذلك قومى بوضع ملعقة صغيرة من السكر وتقليب الصلصة جيدًا، وبعدها ضعى الملح والفلفل حسب الرغبة.
  11. بعد ذلك يمكنك استخدامها أو تخزينها حتى تستخدميها عند اللزوم.